فروش عمده قهوه دان عربیکا سوماترا | قناد برتر
قهوه دان عربیکا سوماترا یکی از خاص‌ترین و متمایزترین قهوه‌های جهان است که با طعمی عمیق، بادی سنگین و اسیدیته پایین شناخته می‌شود. این قهوه که در جزیره سوماترا در اندونزی کشت می‌شود، به‌دلیل فرآوری سنتی و طعم‌های خاکی، چوبی و شکلاتی، در میان علاقه‌مندان حرفه‌ای قهوه جایگاه ویژه‌ای دارد. اگر در حوزه خرید عمده قهوه یا عمده فروشی قهوه فعالیت دارید، قهوه سوماترا یک انتخاب ممتاز برای برندهای خاص‌پسند و کافه‌های تخصصی است.
قهوه سوماترا: طعمی از دل جنگل‌های استوایی اندونزی
قهوه سوماترا در مناطق کوهستانی غرب و شمال جزیره سوماترا، به‌ویژه در نواحی لینتونگ، آچه و توبا کشت می‌شود. ارتفاعات ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ متری، خاک آتشفشانی غنی، رطوبت بالا و فرآوری سنتی نیمه‌شسته (Wet-Hulled) باعث ایجاد طعمی منحصربه‌فرد در این قهوه شده است. این روش فرآوری، که در اندونزی رایج است، به قهوه سوماترا بادی سنگین، اسیدیته پایین و رایحه‌ای خاکی و ادویه‌ای می‌بخشد.
مشخصات فنی قهوه دان عربیکا سوماترا
| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| نوع دانه | عربیکا 100٪ |
| گرید | G1 یا G2 (بسته به سفارش) |
| خاستگاه | اندونزی – جزیره سوماترا (لینتونگ، آچه، توبا) |
| ارتفاع کشت | ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ متر از سطح دریا |
| نوع فرآوری | نیمه‌شسته (Wet-Hulled) |
| نوع رُست | مدیوم، دارک، شکلاتی (بسته به سفارش) |
| عطر و طعم | خاکی، چوبی، شکلات تلخ، ادویه‌ای |
| اسیدیته | پایین و ملایم |
| بدنه | سنگین و شربتی |
| بسته‌بندی | ۱ کیلوگرم، ۵ کیلوگرم، ۲۰ کیلوگرم، فله |
| ماندگاری | ۱۲ ماه در جای خشک و خنک |
ویژگی‌های طعمی قهوه سوماترا
-
اسیدیته پایین و ملایم، مناسب برای معده‌های حساس
-
طعم‌های غالب: شکلات تلخ، چوب سدر، دارچین، فندق، خاک مرطوب
-
بادی سنگین و بافت شربتی
-
پس‌مزه‌ی گرم، تلخ و ماندگار
-
مناسب برای اسپرسوهای خاص و نوشیدنی‌های ترکیبی
مزایای خرید قهوه عربیکا سوماترا برای عمده‌فروشان
-
طعمی خاص و متمایز برای برندهای خاص‌پسند
-
مناسب برای کافه‌های تخصصی، رُسترها و فروشگاه‌های قهوه لوکس
-
قابلیت ترکیب با دانه‌های آمریکای جنوبی برای ساخت میکس‌های پیچیده
-
مناسب برای دم‌آوری با اسپرسو، فرنچ پرس، سایفون و کمکس
-
امکان فروش به‌صورت رُست‌شده یا سبز (خام)
-
قابلیت انتخاب نوع رُست (مدیوم، دارک، شکلاتی)
کاربردهای قهوه سوماترا در لوازم قهوه و شیرینی‌پزی
-
تهیه اسپرسوهای خاص با بادی بالا و طعم شکلاتی
-
استفاده در نوشیدنی‌های ترکیبی مانند موکا، لاته و کاپوچینو
-
ترکیب با قهوه‌های اسیدی مانند کنیا یا اتیوپی برای تعادل طعمی
-
استفاده در دسرهایی مانند تیرامیسو، موس قهوه، براونی
-
افزودن به بستنی، شکلات، نوشیدنی‌های انرژی‌زا
-
مناسب برای برندهای قهوه تخصصی و فروشگاه‌های خاص
دستور دم‌آوری پیشنهادی (فرنچ پرس)
| پارامتر | مقدار پیشنهادی |
|---|---|
| وزن قهوه | ۱۸ گرم |
| نسبت آب به قهوه | ۱:۱۵ (۲۷۰ میلی‌لیتر آب) |
| دمای آب | ۹۳ تا ۹۵ درجه سانتی‌گراد |
| زمان دم‌آوری | ۴ دقیقه |
نکته: آسیاب درشت برای فرنچ پرس توصیه می‌شود تا بادی قهوه بهتر حس شود.
مقایسه قهوه عربیکا سوماترا با سایر خاستگاه‌ها
| ویژگی | سوماترا | کنیا | برزیل |
|---|---|---|---|
| نوع دانه | عربیکا | عربیکا | عربیکا یا ترکیبی |
| اسیدیته | پایین | بالا و درخشان | پایین و شکلاتی |
| طعم غالب | خاکی، شکلات، چوب | مرکبات، توت | شکلات، مغزها |
| بدنه | سنگین و شربتی | متوسط | متوسط |
| مناسب برای | اسپرسو خاص، ترکیب | قهوه دمی | اسپرسو و میکس |
چرا خرید عمده قهوه عربیکا سوماترا از قناد برتر؟
-
فروش مستقیم و بدون واسطه
-
تضمین اصالت و گرید بالا
-
قیمت رقابتی در مقایسه با بازار
-
ارسال سریع به سراسر کشور
-
امکان رُست سفارشی (لایت، مدیوم، دارک، شکلاتی)
-
بسته‌بندی اختصاصی با برند مشتری
-
مشاوره تخصصی برای انتخاب ترکیب مناسب
-
ارائه فاکتور رسمی برای شرکت‌ها و فروشگاه‌ها
شرایط فروش عمده در قناد برتر
-
حداقل سفارش: ۵ کیلوگرم
-
امکان خرید در تناژ بالا برای کافه‌ها، فروشگاه‌ها و کارخانه‌ها
-
تخفیف پلکانی برای سفارش‌های بالای ۲۰ کیلوگرم
-
ارسال رایگان برای سفارش‌های بالای سقف مشخص
-
امکان هماهنگی برای تحویل حضوری در انبار یا ارسال با باربری
قیمت عمده قهوه دان عربیکا سوماترا چگونه تعیین می‌شود؟
قیمت این محصول به عوامل زیر بستگی دارد:
-
گرید دانه (G1، G2)
-
نوع فرآوری (نیمه‌شسته، طبیعی)
-
نوع رُست (سبز، مدیوم، دارک، شکلاتی)
-
حجم سفارش (تناژ بالا = تخفیف بیشتر)
-
نوع بسته‌بندی (فله، کارتنی، زیپ‌دار، اختصاصی)
-
نوسانات بازار جهانی قهوه و نرخ ارز
در حال حاضر، قیمت هر کیلو قهوه دان عربیکا سوماترا گرید G1 در بازار عمده‌فروشی بین ۱٬۰۵۰٬۰۰۰ تا ۱٬۲۵۰٬۰۰۰ تومان متغیر است.
شما هم می توانید در مورد این مطلب نظر بدهید