پودر دارچین یکی از پرکاربردترین ادویه‌ها در صنعت قنادی، شیرینی‌پزی و آشپزی است که با عطر گرم، طعم شیرین و خواص دارویی فراوان، جایگاه ویژه‌ای در میان تولیدکنندگان حرفه‌ای دارد. این ادویه معطر نه‌تنها طعم و بوی دلپذیری به محصولات می‌بخشد، بلکه به‌عنوان یک ماده نگهدارنده طبیعی نیز شناخته می‌شود. اگر در حوزه‌ی خرید عمده لوازم قنادی یا عمده فروشی مواد اولیه قنادی و شیرینی‌پزی فعالیت دارید، پودر دارچین یکی از ضروری‌ترین اقلامی است که باید در سبد خرید شما قرار گیرد.
پودر دارچین از آسیاب کردن پوست داخلی درخت دارچین به‌دست می‌آید. این درخت بومی مناطق گرمسیری آسیاست و دو نوع اصلی دارچین در بازار وجود دارد:
دارچین سیلان (Ceylon): با طعمی ملایم‌تر و رنگ روشن‌تر، معروف به "دارچین اصل"
دارچین کاسیا (Cassia): رایج‌تر، با طعمی قوی‌تر و رنگ تیره‌تر
پودر دارچین با آسیاب کردن پوست خشک‌شده این درختان تهیه می‌شود و در بسته‌بندی‌های مختلف برای مصارف خانگی و صنعتی عرضه می‌گردد.
| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| نوع محصول | پودر دارچین خالص |
| منشأ گیاه | سریلانکا (سیلان) یا چین (کاسیا) |
| رنگ | قهوه‌ای روشن تا تیره |
| عطر و طعم | گرم، شیرین و تند |
| بسته‌بندی | کیسه‌های 1، 5، 10 و 25 کیلوگرمی |
| ماندگاری | 12 تا 24 ماه در شرایط مناسب |
| شرایط نگهداری | جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم |
ایجاد طعم و عطر گرم و دلپذیر در کیک و شیرینی
افزایش ماندگاری محصولات به‌دلیل خاصیت ضدباکتریایی
بهبود رنگ و ظاهر محصولات پختنی
سازگاری با انواع طعم‌دهنده‌ها مانند سیب، عسل، گردو و شکلات
مناسب برای تهیه شیرینی‌های سنتی، کیک‌های ادویه‌ای، نان دارچینی و دسرهای گرم
استفاده در نوشیدنی‌های گرم مانند چای، قهوه و شیر دارچین
تولید کیک دارچینی، شیرینی رول دارچین، نان دارچینی
تهیه دسرهایی مانند فرنی، پودینگ، کرم کارامل و حلوا
استفاده در شکلات‌سازی و مغزی‌های شیرینی
افزودن به نوشیدنی‌های گرم و سرد
کاربرد در صنایع لبنی مانند ماست طعم‌دار و شیر طعم‌دار
استفاده در ترکیبات ادویه‌ای برای غذاهای گوشتی و خورشتی
فروش مستقیم و بدون واسطه با قیمت رقابتی
تضمین اصالت و کیفیت محصول با آنالیز معتبر
ارسال سریع به سراسر کشور
ارائه فاکتور رسمی برای شرکت‌ها و تولیدی‌ها
امکان ثبت سفارش آنلاین و تلفنی
مشاوره تخصصی برای انتخاب نوع مناسب دارچین
پشتیبانی حرفه‌ای قبل و بعد از خرید
تولیدکنندگان کیک، شیرینی و شکلات
کارگاه‌های قنادی و نانوایی‌های صنعتی
کارخانه‌های لبنی و صنایع غذایی
فروشگاه‌های لوازم قنادی و مواد اولیه
تولیدکنندگان نوشیدنی‌های گیاهی و دمنوش
برندهای خصوصی در حوزه دسر و محصولات طبیعی
مقدار مصرف پودر دارچین بسته به نوع محصول و ذائقه متفاوت است. به‌طور معمول:
در کیک و شیرینی: 1 تا 2 قاشق چای‌خوری برای هر کیلو آرد
در دسرها: ½ تا 1 قاشق چای‌خوری
در نوشیدنی‌ها: ¼ قاشق چای‌خوری برای هر فنجان
نکته: برای حفظ عطر دارچین، بهتر است آن را در مراحل پایانی پخت اضافه کنید.
| ویژگی | دارچین سیلان | دارچین کاسیا |
|---|---|---|
| منشأ | سریلانکا | چین، اندونزی |
| رنگ | قهوه‌ای روشن | قهوه‌ای تیره |
| طعم | ملایم و شیرین | تند و قوی |
| قیمت | بالاتر | مقرون‌به‌صرفه |
| میزان کومارین | بسیار کم | بالا (مصرف زیاد مضر است) |
در ظرف دربسته و دور از رطوبت نگهداری شود
از تماس با نور مستقیم خورشید خودداری شود
در صورت امکان، در ظروف شیشه‌ای تیره یا فلزی نگهداری شود
تاریخ تولید و انقضا را بررسی کنید
از خرید پودر دارچین با بوی کهنگی یا کپک‌زدگی خودداری کنید
انتخاب محصول از دسته‌بندی سایت
تماس با پشتیبانی برای دریافت مشاوره و قیمت عمده
ثبت سفارش آنلاین یا تلفنی
دریافت فاکتور رسمی و تأیید نهایی
ارسال سریع از انبار مرکزی به سراسر کشور
بر اساس اطلاعات به‌روز فروشگاه‌های معتبر:
قیمت هر کیلو پودر دارچین عمده بین 245,000 تا 330,000 تومان متغیر است
قیمت بسته به نوع دارچین (سیلان یا کاسیا)، کشور مبدا، کیفیت آسیاب و حجم سفارش متفاوت است
برای خریدهای بالای 50 کیلوگرم، تخفیف‌های ویژه در نظر گرفته می‌شود
پودر دارچین یکی از ضروری‌ترین و پرکاربردترین مواد اولیه در صنعت قنادی و شیرینی‌پزی است. این ادویه خوش‌عطر و طعم، نه‌تنها کیفیت محصولات شما را ارتقاء می‌دهد، بلکه با خواص دارویی و نگهدارنده طبیعی، ارزش تغذیه‌ای آن‌ها را نیز افزایش می‌دهد. اگر به‌دنبال خرید عمده لوازم قنادی یا عمده فروشی مواد اولیه قنادی و شیرینی‌پزی هستید، پودر دارچین باکیفیت را از فروشگاه «قناد برتر» تهیه کنید و از مزایای قیمت مناسب، ارسال سریع و پشتیبانی تخصصی بهره‌مند شوید.