شکلانته ۳۰ درصد شکلات سکه‌ای شیری گلنان پوراتوس یکی از محبوب‌ترین محصولات شکلاتی در صنعت قنادی و لوازم شیرینی پزی است. این شکلات با درصد کاکائوی متعادل، طعمی لطیف و بافتی روان، انتخابی حرفه‌ای برای قنادان، تولیدکنندگان دسر، نانوایی‌ها و کارگاه‌های شکلات‌سازی محسوب می‌شود. اگر به دنبال خرید عمده لوازم قنادی هستید، شکلانته ۳۰ درصد شیری یکی از گزینه‌های کلیدی در سبد خرید شما خواهد بود.
شکلانته نام تجاری شکلات‌های واقعی (Real Chocolate) تولیدی گلنان پوراتوس است که با استفاده از کره کاکائو خالص، پودر شیر، شکر و پودر کاکائو تهیه می‌شود. این شکلات‌ها در انواع مختلف با درصدهای متفاوت کاکائو (۳۰٪، ۶۰٪، ۷۰٪ و بدون شکر) تولید می‌شوند و به‌صورت سکه‌ای، تخته‌ای یا قالبی عرضه می‌گردند.
شکلانته ۳۰ درصد شیری، نوعی شکلات شیری با درصد کاکائوی پایین‌تر و طعمی ملایم‌تر است که برای ذائقه عمومی بسیار مناسب بوده و در تهیه انواع دسر، کیک، موس، گاناش، شکلات‌سازی و تزئینات کاربرد دارد.
| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| برند | گلنان پوراتوس |
| نوع | شکلات واقعی (Real Chocolate) |
| درصد کاکائو | ۳۰٪ |
| طعم | شیری و ملایم |
| شکل ظاهری | سکه‌ای (Coin) |
| وزن هر بسته | ۱۰ کیلوگرم |
| بسته‌بندی | کیسه مقاوم چندلایه |
| کشور تولیدکننده | ایران (تحت لیسانس بلژیک) |
| ماندگاری | ۱۲ ماه در جای خشک و خنک |
کره کاکائو خالص
پودر شیر خشک
شکر
پودر کاکائو
لسیتین (امولسیفایر طبیعی)
طعم‌دهنده طبیعی وانیل
طعم ملایم و دلپذیر مناسب برای ذائقه عمومی
بافت روان و ذوب‌پذیری عالی
مناسب برای قالب‌گیری، روکش، گاناش و دکور
فاقد چربی‌های گیاهی جانشین (کامپاند)
قابلیت استفاده در دستگاه‌های صنعتی و خانگی
کیفیت ثابت و استاندارد در هر بار تولید
بدون افزودنی‌های مصنوعی و نگهدارنده‌های شیمیایی
تهیه گاناش شکلاتی برای کیک و دسر
روکش شکلاتی برای کیک، ترافل، دونات و شیرینی
قالب‌گیری شکلات‌های دست‌ساز و مغزدار
تهیه موس شکلاتی، سوفله، براونی و دسرهای قاشقی
استفاده در بستنی‌سازی و شکلات‌های یخ‌زده
ترکیب با خامه یا کره برای تهیه شکلات صبحانه یا کرم شکلاتی
مناسب برای تزئینات حرفه‌ای با قیف یا اسپری شکلات
| کاربرد | روش استفاده |
|---|---|
| گاناش | ۱۰۰ گرم شکلات + ۱۰۰ گرم خامه گرم، هم بزنید تا یکنواخت شود |
| روکش | شکلات را به روش بن‌ماری یا مایکروویو ذوب کرده و روی محصول بریزید |
| قالب‌گیری | شکلات را تا ۴۵ درجه ذوب، سپس تا ۲۷ درجه خنک و مجدد تا ۳۱ درجه گرم کنید (تمپرینگ) |
| موس شکلاتی | شکلات ذوب‌شده را با خامه فرم‌گرفته ترکیب کنید |
| ویژگی | شکلانته ۳۰٪ شیری | شکلات کامپاند شیری |
|---|---|---|
| نوع چربی | کره کاکائو خالص | چربی گیاهی (پالم، نارگیل) |
| طعم | طبیعی و شیری | مصنوعی و روغنی |
| ذوب‌پذیری | بالا و روان | کندتر و چسبنده‌تر |
| قابلیت تمپرینگ | بله | خیر |
| قیمت | بالاتر | ارزان‌تر |
در دمای ۱۵ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد نگهداری شود
از نور مستقیم آفتاب و رطوبت دور نگه داشته شود
پس از باز شدن، در ظرف درب‌دار و خشک نگهداری شود
از شوک حرارتی (تغییر ناگهانی دما) جلوگیری شود تا شکلات سفیدک نزند
فروش مستقیم و بدون واسطه
تضمین اصالت کالا و تاریخ تولید جدید
قیمت عمده‌فروشی رقابتی
ارسال سریع به سراسر کشور
پشتیبانی تخصصی برای خریداران عمده
امکان ثبت سفارش آنلاین و تلفنی
ارائه فاکتور رسمی برای شرکت‌ها و تولیدی‌ها
حداقل سفارش: ۱ کارتن (۱۰ کیلوگرم)
امکان خرید در تناژ بالا برای کارخانه‌ها
تخفیف پلکانی برای سفارش‌های بالای ۵ کارتن
ارسال رایگان برای سفارش‌های بالای سقف مشخص
امکان هماهنگی برای تحویل حضوری در انبار
قیمت این محصول به عوامل زیر بستگی دارد:
حجم سفارش (تناژ بالا = تخفیف بیشتر)
نوسانات بازار جهانی کاکائو
هزینه‌های حمل و نقل
تاریخ تولید و ماندگاری محصول در حال حاضر، قیمت هر کیلوگرم شکلانته ۳۰٪ شیری گلنان پوراتوس در بازار حدود ۳۵۰٬۰۰۰ تا ۴۰۰٬۰۰۰ تومان است.
آیا شکلانته ۳۰٪ شیری برای پخت در فر مناسب است؟ بله، این شکلات در برابر حرارت ملایم مقاوم است و در تهیه کیک و مافین قابل استفاده است.
آیا می‌توان از این شکلات برای قالب‌گیری استفاده کرد؟ بله، با تمپرینگ صحیح می‌توانید شکلات را قالب‌گیری کرده و شکلات‌های مغزدار یا تزئینی تولید کنید.
آیا این شکلات برای مصرف خانگی هم مناسب است؟ قطعاً.