کارات کاورلوکس چیپسی مقاوم به حرارت گلنان پوراتوس یکی از محصولات تخصصی و پرکاربرد در صنعت قنادی و نانوایی است. این شکلات چیپسی با بافت سخت، طعم کاکائویی قوی و مقاومت بالا در برابر حرارت، انتخابی حرفه‌ای برای قنادان، نان‌پزان، تولیدکنندگان کوکی، مافین، کروسان و انواع شیرینی‌های پخته‌شده است. اگر به دنبال خرید عمده لوازم قنادی هستید، این محصول یکی از گزینه‌های کلیدی در سبد خرید شما خواهد بود.
کارات کاورلوکس چیپسی یک شکلات کامپاند مقاوم به حرارت است که به‌صورت چیپسی (قطره‌ای) تولید می‌شود. این محصول از ترکیب چربی گیاهی با کیفیت، پودر کاکائو، شکر و طعم‌دهنده‌های طبیعی تهیه شده و به‌گونه‌ای طراحی شده که در فرآیند پخت، شکل و بافت خود را حفظ می‌کند. این ویژگی آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای استفاده در داخل خمیر انواع شیرینی و نان تبدیل کرده است.
| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| برند | گلنان پوراتوس |
| نوع | شکلات چیپسی مقاوم به حرارت |
| طعم | کاکائویی تلخ ملایم |
| شکل ظاهری | چیپسی (قطره‌ای) |
| وزن هر بسته | ۵ کیلوگرم |
| بسته‌بندی | کیسه چندلایه مقاوم |
| کشور تولیدکننده | ایران (تحت لیسانس بلژیک) |
| ماندگاری | ۱۲ ماه در جای خشک و خنک |
چربی گیاهی با نقطه ذوب بالا
پودر کاکائو
شکر
لسیتین (امولسیفایر طبیعی)
طعم‌دهنده طبیعی وانیل
حفظ شکل و بافت در دمای پخت (تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد)
طعم کاکائویی قوی و دلپذیر
مناسب برای استفاده مستقیم در خمیر شیرینی و نان
عدم نیاز به تمپرینگ یا ذوب
بافت سخت و یکنواخت، بدون چسبندگی
مناسب برای تولید انبوه و صنعتی
کیفیت پایدار در هر بار تولید
تهیه کوکی چیپسی با بافت نرم و مغزدار
استفاده در مافین، براونی، کیک صبحانه و کیک‌های مغزدار
افزودن به خمیر کروسان، بریوش و نان شکلاتی
مناسب برای تزئین سطح شیرینی‌ها قبل از پخت
ترکیب با مغزی‌های کرمی یا میوه‌ای برای تنوع بیشتر
قابل استفاده در خطوط تولید صنعتی و نیمه‌صنعتی
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| تگرال ساتین ساده | ۱۰۰۰ گرم |
| کره | ۳۶۰ گرم |
| تخم‌مرغ | ۲۴۰ گرم |
| کارات چیپسی | ۲۰۰ گرم (۲۰٪ وزن خمیر) |
مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیری یکنواخت حاصل شود.
چیپس شکلات را اضافه کرده و به‌آرامی در خمیر پخش کنید.
خمیر را به توپ‌های ۳۵ گرمی تقسیم کرده و در سینی فر قرار دهید.
در دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
| ویژگی | کارات چیپسی مقاوم به حرارت | شکلات معمولی |
|---|---|---|
| مقاومت حرارتی | بالا (تا ۲۰۰ درجه) | پایین (ذوب می‌شود) |
| حفظ شکل | بله | خیر |
| مناسب برای پخت | بله | خیر |
| نیاز به تمپرینگ | ندارد | دارد |
| قیمت | اقتصادی‌تر | بالاتر |
در دمای ۱۵ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد نگهداری شود
از نور مستقیم آفتاب و رطوبت دور نگه داشته شود
پس از باز شدن، در ظرف درب‌دار و خشک نگهداری شود
از شوک حرارتی (تغییر ناگهانی دما) جلوگیری شود
فروش مستقیم و بدون واسطه
تضمین اصالت کالا و تاریخ تولید جدید
قیمت عمده‌فروشی رقابتی
ارسال سریع به سراسر کشور
پشتیبانی تخصصی برای خریداران عمده
امکان ثبت سفارش آنلاین و تلفنی
ارائه فاکتور رسمی برای شرکت‌ها و تولیدی‌ها
حداقل سفارش: ۱ بسته ۵ کیلویی
امکان خرید در تناژ بالا برای کارخانه‌ها
تخفیف پلکانی برای سفارش‌های بالای ۵ بسته
ارسال رایگان برای سفارش‌های بالای سقف مشخص
امکان هماهنگی برای تحویل حضوری در انبار
قیمت این محصول به عوامل زیر بستگی دارد:
حجم سفارش (تناژ بالا = تخفیف بیشتر)
نوسانات بازار جهانی کاکائو
هزینه‌های حمل و نقل
تاریخ تولید و ماندگاری محصول در حال حاضر، قیمت هر بسته ۵ کیلویی کارات کاورلوکس چیپسی گلنان پوراتوس در بازار حدود ۲٬۰۷۵٬۰۰۰ تومان است.
آیا کارات چیپسی برای پخت در فر مناسب است؟ بله، این محصول کاملاً مقاوم به حرارت است و در دمای بالا شکل خود را حفظ می‌کند.
آیا می‌توان از این شکلات برای تزئین استفاده کرد؟ بله، هم قبل از پخت و هم بعد از پخت قابل استفاده است.
آیا این محصول برای مصرف خانگی هم مناسب است؟ قطعاً. برای تهیه کوکی، مافین و نان شکلاتی خانگی بسیار کاربردی و حرفه‌ای است.